剩菜剩饭竟然会产生这物 赶快掉垃圾桶吧

发布时间:2021-04-11 00:10:06

你家的剩菜隔夜饭还在吃吗,赶快扔掉,不要舍不得丢,结果把自己的健康给毁了,小编真的没有在夸大其词哦,不相信的朋友可以随小编一起来看看啦!!

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐

隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。

一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。

如果是在冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。

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